~日々是養生~

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【講師DAY:DAY5 薬膳管理師ベーシック講座(2019秋冬期)】

【講師DAY:DAY5 薬膳管理師ベーシック講座(2019秋冬期)】

漢方養生愛好家の堀山徳子です。


雨があがって冷え込んできましたね。それでもやっと冷えてくれたか~という感じです。


先週土曜日は新年最初の講師のお仕事、「薬膳管理師ベーシック講座」の第5回目でした。


受講生の皆さま、お疲れ様でした&ありがとうございました(*^^*)


5回目と最後の6回目で「季節の薬膳」を押さえていきます。


「季節の薬膳」は一番身近に感じ取ることができますし、実感が湧きやすいので皆さんもすぐに食養生として取り入れやすい内容だったのではないでしょうか?


そして今まで1回目から4回目まで学んできた内容を繋げていくことにもなります。この5回目でやっと「あっ、なんとなく繋がってきた感じがする」「あっ、ちょっと面白みが分かってきたような感じがする」となる時でもあります。


今回5回目は「春・夏の薬膳」について。


季節をどんなふうに捉えていくか?、またそのうえでどんなことをしたら体が楽で元気に過ごせるのか?、そんな時にはどんな食材を使えばいいのか?ということを学んでいきます。


5回目ともなると受講生の皆さまも、中医学で使う専門用語にも少し慣れてきた感じでしたね。私もどんどん受講生さまに質問しながら進めていきます。ここは少人数だからこそできるやり方だと思います。一緒に講座を作っていくような感じです。


他にもTVドラマの内容を五行に落とし込んで考えてみるとどうなる?というのもやってみたり。これ、個人的にもとっても面白かったです!

これからどんどん使って使って使いまくってご自分の生活に落とし込んでみてくださいね!


今回のおやつとお茶はこちら。おやつは先日、台湾から先生がお土産に持ってきてくださったもの。とても美味しかったので皆さまにも食べていただきました。

桑の実のドライフルーツも枇杷のドライフルーツもほんとに美味しくってもっと食べたくなりましたね~。


そして講座終了後のお待ちかねのランチ!

・青蔥刺鯧魚豆腐湯/ネギとうおぜのスープ
・蜂巢芋頭餃/里芋の蜂の巣コロッケ
・百合枸杞蒸南瓜/かぼちゃと百合根の蒸し物
・紅くるりだいこんと柚子の酢の物
・鳳梨炒木耳/キクラゲとパイナップル炒め


今回はお正月に食べすぎで少しお疲れ気味の「脾胃」を優しく労わってくれ消化を促進する食材たちがいっぱい!もうね~、毎回書いてますが、事前に食材の打ち合わせとかは全くしないのですよ。完全におまかせでこのセンス!!!本当に素晴らしいっ!


はなうた食堂調理室のSHOKOさん、今回も美味しいランチをどうもありがとうございました。


次回は2月、そしてとうとうラストになります! そしてそして5月に修了試験があります。


名残惜しいですが、最後まで私も「本音で!」しっかりお伝えしてまいりますので一緒に頑張っていきましょうね!


帰り道、ちょうど池田駅近くの神社でえべっさんをやっていたので、この地でのお仕事に関して昨年のお礼と今年のご挨拶をしてきました。


「2020春夏期・土曜日クラス 薬膳管理師ベーシック講座」もまだまだ募集中です。是非一緒に中医学・薬膳を体系的に学んでみませんか?ご興味あるかたはこちらのブログ記事をご参照くださいませね。⇒【受講生募集中:「2020春夏期 薬膳管理師ベーシック講座」】 https://kisaragi02.jp/gallery/2020010410275/

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。


いつも笑顔と養生を忘れずにっ(*^_^*)

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❀カラダ巡らす「季節の薬膳茶作り」❀

<春の養生~巡りをよくしてリラックス&デトックス!>
2月22日(土) 13:15~14:45
3月25日(水) 13:00~14:30

<陽の季節の美肌養生>
3月3日(火) 10:30~12:00

❀カラダ巡らす養生法 見て触って感じる足セルフケア
①2月11日(火祝)13:30~15:00
基礎編:足揉みの基礎知識と足反射区図の見方

②2月11日(火祝)15:10~16:40⇒残席わずか
実践編:足裏、足の甲、足側面のセルフケア
※②は①を受講された方を対象といたします。

❀はじめての漢方入門❀
2月22日(土) 10:00~12:10

❀はじめての気血水❀
3月25日(水) 10:30~12:00